Ferdigmatsentralen

Delikatesseforretning i Hauges gate 86, grunnlagt juni 1945 av frøknene Hedvig og Olga Kopland, som solgte ferdig middagsmat: Kokt og stekt fisk, fiskekaker og fiskepudding, kjøttretter, supper, grønnsaker og dessert, samt selskapssmørbrød, pålegg og salater. Forretningen anså det som sin oppgave å skaffe kunder som selv ikke ville eller hadde anledning til å koke, en god og velstelt middag. Virksomheten ble ikke av lang varighet. Olga Kopland finner vi allerede i 1947/48 i virksomhet som hotellinspektør, og et par år senere overtok søstrene Avholdshospitset, hvor de fortsatte sin kokekunst.